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Nos Produits – Sapori di Puglia

Les produits laitiers

  • Mozzarelle Vache
  • Nodini Vache
  • Bocconcini Vache
  • Treccia Vache
  • Provola Vache
  • Sfoglia di mozzarella Mozzarella «feuilletée»
  • Burrata fumè   
  • Burrata tartufo  
  • Burrata  
  • Bocconcini alla panna Bouchées à la crème
  • Pisellini alla panna Pisellini à la crème
  • Stracciatella Vache
  • Strcciatella fumè Vache
  • Provola fumè Vache
  • Bocconcini fumè Vache
  • Silano fume’ Silano fumé
  • Silano bianco Silano blanc
  • Cacicavallo stagionato
  • Tritato pizza Pizza concassée
  • Ricotta Vache
  • Pecorino primo sale
  • Pecorino stagionato
  • Mozzarella bufala  Bufala
  • Ricotta Bufala
  • Provola Bufala
  • Treccia Bufala

Les pates fraîches

  • Orecchiette
  • Strozzapreti
  • Cavatelli
  • Capunti
  • Trofiette
  • Caserecci al Pettine
  • Troccoli-Bigoli
  • Paccheri
  • Mezze Maniche
  • Gnocchi
  • Tagliatelle
  • Papardelle
  • Spaghetti

Les pates fourrées

  • Ricotta e spinaci Ricotta/épinards
  • Prosciutto e mozzarella Jambon/mozzarella
  • Carciofi Artichauts
  • Funghi Champignons
  • Zucca Courge
  • Carne Viande
  • Diavola (salame piccante) A la diable (saucisson piquant)
  • Scampi e zucchine
  • Mozzarella affumicata e speck Mozzarella fumée/speck
  • Burrata e melanzane Burrata/aubergines
  • Burrata Burrata
  • Burrata e tartufo Burrata/truffe
  • Tortelloni epinard ricotta e spinaci
  • Tortelloni porcini
  • Tortelloni burrata

Les légumes à l’huile

Olive
  • Olive verdi 3g in salamoia Olives vertes 3g dans la saumure
Artichauts
  • Carciofi interi nonna in olio Artichauts entiers à l’huile
  • Carciofi spaccati nonna in olio Artichauts coupes à l’huile
  • Carciofi con gambo «alla romana» in olio Artichauts en pied «à la romaine» à l’huile
  • Carciofi interi «alla casereccia» in olio Artichauts entiers «à la casereccia» à l’huile
Champignons
  • Sapore di cardoncello in olio Saveur de cardoncello à l’huile
  • Funghi chiodini in olio Champignons «clous» à l’huile
  • Funghi champignon interi in olio Champignons entiers à l’huile
Produits grillés
  • Carciofi grigliati in olio Artichauts grillés à l’huile
  • Melanzane grigliate in olio Aubergines grillés à l’huile
  • Peperoni grigliati in olio Poivrons grillés à l’huile
  • Zucchine grigliate in olio Courgettes grillées à l’huile
Produits légumes farcis
  • Peperoncini ripieni al tonno Poivrons farcis au thon
  • Peperoncini ripieni capperi e acciughe Poivrons farcis aux câpres et anchois
  • Involtini di melanzane in olio Paupiettes d’aubergines à l’huile
  • Involtini di pomodori in olio Paupiettes de tomates à l’huile
Produits spécialités
  • Pomodori secchi in olio Tomates séchées à l’huile
  • Pomodori pelati Tomates dans le cadre

Les légumes

  • Tomates cerise
  • Tomates datterino
  • Ambergines
  • Cougettes
  • Poivrons
  • Broccoli
  • Cima di Rapa
  • Artichauts
  • Fungo Cardoncello
  • Puntarella
  • Finocchio
  • Olio extra vergine di oliva
  • Taralli all’ olio di oliva
Les produits laitiers

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Les légumes

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Les pates

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